|
|
Snelle Paprikastamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram (runder)rolladeplakjes (vleeswaren),
1 rode paprika,
1 gele paprika,
1 groene paprika,
750 gram aardappels,
of 2 dubbele pakjes geschilde aardappelen)
1 zak (500 gram) andijvie,
1 zakje geraspte kaas (oude kaas om het pittiger te maken),
1 pot struik jus voor de stampot (190 ml),
zout,
peper,
mosterd,
tijm
Voorbereiding:
Kook de aardappels in 20 minuten gaar in kokend water.
Bereidingswijze:
Maak de paprika′s schoon en snijd ze in stukken.
Snijd de rollade in reepjes.
Maak van de aardappels puree.
Stam de aardappels fijn en voeg er wat melk toe.
Roer door de puree de papprika,rollade,andijvie,mosterd en de geraspte kaas.
Maak het op smaak met wat peper, zout en eventueel sweetchillisaus.
Serveer de jus erbij ,nadat je hem bereidt hebt zoals op de pot staat.
|
|
|